Siirry pääsisältöön

Tekstit

Videot

Porkonikebab

Olen jo hetken haaveillut mehevästä kebabista ja kasvisversiona. Tänään on aika toteuttaa tuo haave. Olen tehnyt porkonia muutamilla eri variaatioilla ja tuo minkä tein Pasta Carbonara Vegeteriana, oli mielestäni loistava kombinaatio maultaan. Siksipä samalla ohjeella marinoin porkkanat. Saavat marinoitua ihan rauhassa sen aikaa kun pitaleivät nousevat.

Lisukkeiksi tuumasin, kun vieras herkkusuu, poistui takavasemmalle ja saan tehdä kunnon tuhtia kasvisruokaa mausteineen. Pico De Callo kuuluu ehdottomasti. Tuorekaalisalaatti joka on tehty mehevästä kesäkaalista ja kaveriksi vain hiven suolaa, mustapippuria, hyvää oliiviöljyä ja viinietikkaa. Marinoituja chilejäkin löytyy jälleen. Laitetaan reilusti niitä mukaan. Salsakastiketta ja valkosipulilla terästettyä jogurttia joukkoon. 



Pitaleipä onkin varsin yksinkertainen ja taikina on sama kuin minun pizzapohjassa. Taikina vain hyvin vaivattuna neljään osaan ja pyörittelee palloksi. Nostaa pallot nousemaan pellille. Itse laitan vain kaksi sa…

Viimeisimmät blogitekstit

Pasta Carbonara vegeteriana

Täytetyt tomaatit ja paprikat Kallen tapaan

Devils jam

Hapatetut vihreät pavut

Kesämunakas Kallen tapaan

Gorgonzolapasta

Juustotäytetty prosciutto ja hunajapaahdetut kasvikset

Vehnätön porkkanaleipä, Mrkva krumpir bez pšenice

Kroatialaiset uuniperunat, Hrvatski pećnica krumpir

Kesäkurpitsaperunanyytit

Gratinoitu ruusukaali

Tonnikala kolaći

Krumpir Kolaći

Mangoldilla täytetty uuniperuna

Balkanilainen perunapaistos

Suomalais-kroatialainen silakkalaatikko

Lämmin fenkolisalaatti

Kalagumbo

Tuoreen kalmarin esivalmistus

Samettinen herkkusienikeitto

Pinaattifetapiirakka

Hieman muisteloita ruoan ympäriltä